「昨日的美食」筑前煮

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小编:0 人做过这道菜 收藏 manu 「昨日的美食」第八话,论若何快速制造一桌请客菜~ 用料 魔芋 半盒 藕 半节 竹笋 1个 胡萝卜 半根 喷鼻菇 3朵 牛蒡 半根 鸡腿肉 1大年夜块 生姜 2片 砂糖 2大

0

人做过这道菜

收藏

manu

「昨日的美食」第八话,论若何快速制造一桌请客菜~

用料

魔芋

半盒

半节

竹笋

1个

胡萝卜

半根

喷鼻菇

3朵

牛蒡

半根

鸡腿肉

1大年夜块

生姜

2片

砂糖

2大年夜勺+1大年夜勺

酱油

2大年夜勺

色拉油

适量

芝麻油

1勺

面汁

20克

「昨日的美食」筑前煮的做法

魔芋撕成一口大年夜小

魔芋入沸水,焯水

泡发三朵干喷鼻菇

喷鼻菇切四中分,半根胡萝卜切滚刀块

半根牛蒡切滚刀块,莲藕切丁

莲藕必要提前用醋泡好

竹笋切滚刀块,焯水。鸡腿肉切一口大年夜小。

生姜两片,切成较大年夜颗粒

中火加热锅子,倒入色拉油,翻炒生姜,至飘出姜的喷鼻味

这时放入鸡肉翻炒,至边缘变白

掏出鸡肉,在碗里拌匀鸡肉、两大年夜勺白糖和酱油

不用洗锅,直接加入芝麻油,翻炒胡萝卜和牛蒡

再放入竹笋、魔芋、莲藕、喷鼻菇,继承翻炒

倒入300ml泡过干喷鼻菇的水

一大年夜勺白糖

再放面汁(だしつゆ or めんつゆ,详见步骤20)

待蔬菜充分接受酱汁后,将鸡肉倒回锅中

等待汤汁完全煮完,就完成了!

开吃!

大年夜叔所说的“传家之宝”,TB上搜“面汁”就会呈现的,有很多牌子,有“つゆ”二字的就可以~

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