頭露的花束馒头

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小编:10 人做过这道菜 收藏 頭露 典礼感很紧张吗”? 当然,很紧张!!!它如同平淡生活里的调味剂,让每个日子都被精心装饰。不是克意、矫情、虚假,而是心坎回味甘甜的小确幸。 5

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人做过这道菜

收藏

頭露

典礼感很紧张吗”?

当然,很紧张!!!它如同平淡生活里的调味剂,让每个日子都被精心装饰。不是克意、矫情、虚假,而是心坎回味甘甜的小确幸。

520我爱你,即刻就随着我亲手做一束玫瑰花,为生活锦上添花。

用料

质料

頭露的花束馒头的做法

白色面团:低筋面粉100g、

白糖10g、水50g、酵母1g

蓝色面团:低筋面粉100g、

白糖10g、蝶豆花水50g、酵母1g

绿色面团:低筋面粉50g、

白糖5g、菠菜汁25g、酵母1g

擀面杖、刮面刀、菜刀、喷水壶、竹签

1、调制 将酵母和糖倒入水中搅拌至完全消融。倒入在面粉中。

2、抄拌 将调制好的酵母液倒入面粉顶用筷子迅速抄拌至无干粉状态。

*抄拌历程中若感觉面干可少量多次加水。

3、揉面 用掌根反复搋面,轻轻收光,外面滑腻即可。

搓条分剂 将白色(蓝色)面团由内向外推搓。

分剂 搓生长条然后平均分为15个剂子。

压剂 用掌根把剂子压扁。

擀皮 将剂子擀成7厘米阁下的圆,蓝色白色各3张。

组合 蓝白面皮距离叠放,共6张,两张间距约一指。用竹签在叠好的面皮的中心压一下。

轻轻卷起

收紧

对半切开

做叶子。把绿色面团擀薄。

切条→切小三角。

一朵花贴4-5片叶子

用米厨的电陶炉加热、入锅中发酵,约30分钟,再开锅上汽蒸熟8分钟即可。

成熟

竣工

小贴士

留意事变

面团要揉透,外面滑腻再收圆

动作要迅速,一步到位莫揉捏

贴面要帖服,少撒干粉抹些水

发酵要到位,温度湿度要相宜

成熟热水蒸,蒸汽充沛莫开盖

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