排骨山药汤

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小编:8.0 综合评分 1150 人做过这道菜 收藏 橙小酱 用料 排骨 山药 生姜 葱 料酒 红枣 枸杞 盐 糖 排骨山药汤的做法 排骨堵截洗净,生姜切片,葱洗净整根打成结,红枣和枸杞洗净后备用;

8.0

综合评分

1150

人做过这道菜

收藏

橙小酱

用料

排骨

山药

生姜

料酒

红枣

枸杞

排骨山药汤的做法

排骨堵截洗净,生姜切片,葱洗净整根打成结,红枣和枸杞洗净后备用;

排骨冷水下锅,加入料酒,焯水后捞出洗净沥干备用;

备净水一盆,山药去皮(记得戴手套,否则会很痒)后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离;

另起一锅,加入排骨,生姜,葱,红枣并倒入2.5倍水后大年夜火煮开小火慢炖40分钟,接着加入山药和枸杞,撒入盐和糖,炖至山药熟烂即可。

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