云南普洱茶的起源故事

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小编:普洱茶是历史名茶,源产地在云南。大概普洱茶是一个标致的差错,但又是一种历史的机缘,又是一种一定中的偶尔。在普洱茶区,关于普洱茶还还继承着自己标致的传说······ 在巍

普洱茶是历史名茶,源产地在云南。大概普洱茶是一个标致的差错,但又是一种历史的机缘,又是一种一定中的偶尔。在普洱茶区,关于普洱茶还还继承着自己标致的传说······

在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,标致的古城普洱,这里山青水秀,云雾环绕,物产丰饶,人夷易近安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更因此品德精良而驰誉遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大年夜茶庄,庄主姓濮,家传几代都以制茶售茶为业,因为濮氏茶庄各色茶品均选用上等质料加工而成,品德精良稳定,加之诚笃取信、善于经营,到老濮庄主这代买卖已做得很大年夜,分外因此本地鲜毛茶加工临盆的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商常常光顾的茶庄,而且继续几回被指定为朝廷贡品。

这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件轻易的事,用料要采纳春前最先发出的芽叶,采时异常考究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大年夜、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要洗澡斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分复杂神圣。制成饼茶后照常规,是由老濮庄主和当地官员一路护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一路进京纳贡。

当时濮少庄主大年夜约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,特立英俊,英姿勃发,他与二十里外磨黑盐商的千金白蜜斯相好,白家也是盐商世家,白蜜斯是周遭几十里出名的丽人,恰是郎才女貌,门当户对。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就盘算迎亲了,眼下正在准备婚礼呢。然则光阴紧迫,皇命难违,濮少庄主万般无奈,只好挥泪拜别老父和白蜜斯上路,临行前他们千丁宁、万付托,叫他送完贡茶就从速回籍。

也是合该误事出事,因为濮少庄主苦衷重重,加上光阴紧迫,自己又履历不够,这年的春雨又淅淅沥沥,时断时续,寻常父亲晒得很干的毛茶,这一次没完全晒干,就急急乎乎压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大年夜祸端。

濮少庄主伴同押解官罗千总一道赶着马帮,一起上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城,当时从普洱到昆明的官马大年夜道要走十七、八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其间四处驱驰、日晒雨淋的困难都不说了,更要防备的是匪贼、猛兽和疾病的打击,好在一起上没赶上大年夜的麻烦,只是正逢雨季,气象又酷热,大年夜多半路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快,颠末一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限制的日期前赶到了京城。

濮少庄主一行在京城的悦来货仓住下之后,罗千总、押解官兵、马锅头和赶马男人一伙人因是第一次到京城,掉落臂鞍马劳累,兴冲冲地逛街饮酒去了,只有濮少庄主一人缅怀着家乡的老父及白蜜斯,没有心思去玩,留在货仓。他想,翌日就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就日夜兼程赶回去,只是不知贡茶如何了。想到这里,他跑到寄放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来,打开麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解开竹绳,剥开一个竹箬包裹一看,糟了,茶饼变色了,蓝本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。他立刻打开第二驮,也变色了,再打开第三驮、第四驮······。结果,所有的茶饼都变色了。濮少庄主一会儿瘫坐在地上,半天回不过神来。他知道自己闯了大年夜祸,把贡品弄坏了,那可是犯了欺君之罪,是要杀头的,说不定还要诛连九族。

濮少庄主在地上坐了半天,逐步站起来,恍恍惚惚像梦游一样平常回到自己房中,关上房门,躺倒在床上,眼泪止不住地流下来。他想莅临行前卧病在床老父的谆谆教育,想到白蜜斯涕泪涟涟的娇容和恋恋不舍的惜别,想到府县官员郑重的吩咐和全城长者沿街欢送的情景,想到沿途上的各种艰辛。普洱府那翠绿的茶山,忙碌的茶坊,络绎一向的马帮,毂击肩摩的街道,一幕一幕在脑际闪现,这认识的统统都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也要毁在自己的手上了······

再说店中一小二据说货仓住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想这贡茶是什么器械,我倒要见识见识。就悄然默默一人摸进客房,他看到濮少庄主解开的马驮子,拿过一饼茶,用小刀撬了一砣,掰了一小块放进碗里,冲上开水,一看汤色,红浓豁亮,抬起一喝,哇,又喷鼻又甜,苦中回甘。心想:到底是天子老儿喝的器械,公然不合一样平常。就搬了个凳子坐在桌边跷着二郎腿逐步品咂起来。

濮少庄主在床上思过来想以前,思绪万千,辗转反侧,泪水把枕头也打湿了,这样不知过了多长光阴,着末心想:“罢了,罢了,有如翌日殿前身首异处,不如本日就自我了断,免得丢人现眼”。回到自己住处,解下腰带栓在梁上,就往脖子上套去······

那边罗千总一伙酒足饭饱,哼着小调,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,一进货仓门,就大年夜声叫喊“少庄主,少庄主,快来尝尝京都小吃”,东寻西找,不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来似乎回客房去了”。罗千总提着器械向少庄主住处走去,“噔噔噔”刚上楼梯,就听见“哐”的一声响,忙排闼进屋一看,发明公子已经吊在梁上,四肢举动还微微地动着。罗千总大年夜惊,叫道“不好了,少庄主悬梁了”,急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,人命危浅,几人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰带没有系成活结,还没有勒断气,在几小我的努力下,颠末半个时辰才把少庄主揉醒过来。

少庄主醒过来后就只知道堕泪,什么也不说。罗千总感觉十分蹊跷,走进装茶的房子,见一驮一驮的茶整个打开,细细一看,明白了少庄主自尽的缘故原由,心想:完了完了,自己身负贡品押运的重任,贡茶出了问题我也难逃相干,照样先他一步走吧,也好有人收尸。想着想着,就拔出腰刀往脖子上抹去。

店小二一看这地势,忙跳过来一把抱住他说:“怪了,怪了,你们云南人千里迢迢来送贡茶,贡茶没有送上去,就悬梁的悬梁,抹脖子的抹脖子,何苦来哉”。罗千总边哭边说:“你不要拦着我,贡茶弄成这个样子,我们是犯了欺君之罪,早一天是逝世,晚一天是逝世,让我逝世了算了”。小二奇道:“你这贡茶好得很嘛,又喷鼻又甜,咋个会说要不得了呢?”罗千总说:“小二哥,你莫开我的玩笑了”。小二说:“真的是好茶,你咋个不信,自己瞧瞧”,罗千总这才半信半疑地接过小二端来的茶碗,一看汤色红浓豁亮,喝上一口,甘醇爽滑,切实着实压服自己寻常喝的茶百倍。他一会儿来了精神,心想为什么会变成这样呢?他拿着小二撬下的茶端详起来,百思不得其解,想了半天,心里打定主见:管他呢,大年夜不了是逝世,翌日将茶贡上再说。

乾隆是一个爱好品茶、鉴茶的天子,他几回下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶,他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的好坏。清朝时,中国的大年夜宗出口产品主如果丝绸、茶叶和陶瓷,茶叶是换取外汇的紧张贸易物品,作为治国明君的乾隆深知其紧张性,在宫廷中按期设置品茶斗茶大年夜赛,凑集文武百官当众品鉴,取其优胜者而嘉奖之,以此刺激夷易近间种茶的积极性,匆匆进茶业临盆的成长。

是日,恰是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大年夜早,乾隆调集文武百官一路不雅茶品茶,各地贡献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶,右边是泡好的茶汤,古时品茶斗茶都是要先不雅其形,闻其喷鼻,品其味,着末才来评定好坏,天子亲身来评茶可是茶学界的最高赛事了。

乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品莳花色种种各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等,都是各地名茶,形状条索慎密,芽头肥壮,汤色绿如翡翠,润如碧玉,都是茶中杰作,一时还真不能鉴定好坏。忽然间,他目下一亮,发明有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓豁亮,如同红宝石一样平常,显得十分分外。叫人端上来一闻,一股醇厚的喷鼻味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,似乎绸缎被微风拂过一样,直落腹中。

乾隆大年夜悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,喷鼻于九畹之兰,滋味这般的好”。阉人推了推左右的罗千总说:“皇上问你呢,从速回答”。罗千总何曾见过这样的排场,“扑嗵”一声跪在地上,半天才结结巴巴说出一两句话,讲的又是云南方言,乾隆听了半天也不明白,又问道:“何府所贡?”。阉人忙答道:“此茶为云南普洱府所贡”。“普洱府,普洱府···此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧”乾隆大年夜声说道。这一句罗千总可是听得实其着实,这可是皇上御封的茶名啊,他连不迭道谢。

乾隆又接连品尝了三碗“普洱茶”,拿着红褐油亮的茶饼不住抚摩,连口赞道“好茶,好茶”。传令阉人冲泡犒赏文武百官一同品鉴,于是,朝堂上每人端着一碗红浓豁亮的普洱茶,醇喷鼻立时溢满大年夜堂,赞美之声一向于耳。

乾隆十分痛快,他重重犒赏了普洱府罗千总一行,并下旨要求普洱府从今今后每年都要进贡这种醇喷鼻无比的普洱茶。罗千总由悲转喜,百感交集,仿佛一天之中从地狱回到了天国。回到店中,把这个好消息奉告了濮少庄主,少庄主自是喜从天降,他们重谢了小二,要回了那饼撬了一个角的普洱茶,赶回了普洱府。

濮老庄主一家领受了皇上的犒赏,普洱府也是阖府同庆,如同过节一样平常热闹了三天。后来,濮庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶钻研出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷繁效仿,普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并赓续发扬光大年夜。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。

几百年来,越来越多的人们喝上醇喷鼻无比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民,并远涉南洋诸国,也赢得了黄头发蓝眼睛的外国人青睐,普洱茶的传说被越来越多的人传颂,普洱茶文化将放射出加倍璀灿能干的光线。

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